¿Balde o biberón?

Alimentación del Ternero Lactante

 ¿Con balde o biberon? 

Hechos Sobre la Digestión de los Terneros

Cuando un ternero mama un biberon, el líquido cae por del esófago y es transportado a través de la gotera esofágica. Este espacio permite a la leche evitar entrar en el rumen y cae directamente en el abomaso. Una vez que la leche entra en el abosamo, forma un coágulo y los nutrientes son liberados lentamente en el sistema sanguíneo. Después de un rato, el coágulo se mueve hacia el intestino donde es digerido aún más. 

Cuando el ternero baja la cabeza y bebe agua de un balde o ingiere un alimento sólido diferente a la leche, este baja por el esófago, pero la gotera esofágica se cierra y el mismo es dirigido hacia el rumen. Por esta razón, el agua fresca es escencial en la ingesta del ternero, ya que promueve la formación de la flora ruminal para la ingesta de alimentos sólidos. 

Cuano un ternero en lugar de mamar bebe de un balde, estamos ocasionando que la caída de la leche, fluya directamente hacia el rumen, en donde el coágulo se formará y entrará en estado de descomposición, ocasionando diarreas y problemas digestivos. 

Si la leche llega al rumen en gran cantidad, sufre una descomposición putrefactiva por acción de bacterias proteolíticas, esto causa distención abdominal y timpanismo ruminal. 

Aunque muchos artículos describen que no hay diferencia entre un ternero que mama y uno que bebe de un balde, la realidad científica es, que ningún rumiante ha evolucionado para beber de balde, tomemos en cuenta que miles de años han hecho su trabajo. Pero más alla de la retórica científica, estan los hechos. 

Hechos Científicos del uso de Baldes y Biberones

Las pérdidas por timpanismo en terneros lactantes es de hasta el 4% en tambos lecheros. Los terneros alimentados con biberón, alcanzan una mayor ganancia de peso al destete, facilitan el manejo de protocolos alimenticios y se gasta un 50% menos en tratamientos de casos de diarreas y distención ruminal. 

El 90% de los terneros tanto de razas de carne como de leche, tienen un cierre efectivo del canal reticular cuando maman, el otro 10% sigue siendo una incógnita, por lo que es muy utilizado como argumento científico de que, no hay una diferencia significativa entre un ternero que mama y uno que bebe de balde, estos argumentos toman en cuenta la temperatura del líquido, las sales presentes en el mismo, el acostumbramiento y otras hipótesis, que hasta la fecha no han llegado a un concenso ni han dislumbrado el por qué este 10% de rumiantes (de los cuales la mayoría son cabritos y no terneros), pueden beber y no sufrir daños digestivos. 

Sin embargo la coherencia no esta del lado de las técnicas de alimentación de terneros con balde, ya que por un 10% de los rumiantes estamos obligando al otro 90% a alimentarse con balde, ocasionando enormes pérdidas por casos clínicos y epidemiológicos, cuando debería de ser al revés, y basados en el 90% dar la leche en biberón y no en baldes.

Por otro lado, no debemos olvidar que mamar o chupar, es un reflejo natural de los terneros, de manera que es fácil observar cómo terneros alimentados con balde, luego de tomar su leche, tienden a chupar a sus compañeros con la finalidad de satisfacer su naturaleza, lo cual termina provocando daños en ubres u ombligos de los compañeros.